Sistemes agroalimentaris

Sistemes agroalimentaris

F. Xavier Medina, Jessica Duncan

Dades del llibre

ISBN: 9788490297506
Publicació: 11/2012
Idioma: Català
Format: PDF
13.50 €

Sinopsi

Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.

Autoria

F. Xavier Medina
Autor

Llicenciat i doctor en Antropologia Social per la Universitat de Barcelona. Catedràtic dels Estudis de Ciències de la Salut de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) a Barcelona.Investigador principal del FoodLab/UOC, i membre col·laborador del Grup de Recerca i Innovació sobre Esport i Societat (GRIES) de la Facultat de Psicologia, Ciències de l’Educació i de l’Esport Blanquerna (Universitat Ramon Llull).

ORCID:  https://orcid.org/0000-0002-8067-355X
Universitat:  https://www.uoc.edu/webs/fxmedina/ES/curriculum/
Empresa:  https://www.euskonews.eus/0540zbk/elkar_es.html