Un equilibrio imperfecto

Un equilibrio imperfecto

Alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad

Arantza Begueria

Col·lecció: Manuales

Dades del llibre

ISBN: 9788491163015
Publicació: 04/2016
Idioma: Castellà
Format: Rústica
Nombre de pàgines: 234
Mida: 15.5 x 23.5 cm
24.00 €

Termini d'entrega: 8 días laborables

ISBN: 9788491163039
Publicació: 12/2016
Idioma: Castellà
Format: EPUB
8.99 €
ISBN: 9788491163022
Publicació: 07/2016
Idioma: Castellà
Format: PDF
23.99 €

Sinopsi

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella  los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberanía alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero también es médico, espiritual, moral y político, y que está lejos de ser perfecto